Гастробар без конкурентов в развивающемся районе

К продаже предлагается действующий гастробар в Санкт-Петербурге. Полный цикл обслуживания. Алкогольная лицензия оформлена.

ФОРМАТ И КОНЦЕПЦИЯ — ЕДА, НАПИТКИ И ВЫСОКИЙ СЕРВИС

Полноформатное заведение общепита с кухней, барной картой и алкогольной лицензией. Основной продукт — еда, напитки, крепкий алкоголь. Дополнительные источники выручки: доставка через агрегаторы, партнёрство с локальным бизнесом (фитнес-клуб, салон красоты).

УТП, которое нельзя скопировать: полное отсутствие конкурентов в районе, высокое качество еды и сервиса. Клиенты выбирают заведение именно за это. Сильные месяцы — сентябрь, октябрь, декабрь, май. Слабые — ноябрь, февраль. Сезонность учтена в финансовой модели.

ЛОКАЦИЯ — РАЗВИВАЮЩИЙСЯ РАЙОН С ВЫСОКИМ ПОТЕНЦИАЛОМ

Помещение 132,7 м² в аренде. Договор аренды на 5 лет с пролонгацией. 

Локация — развивающийся район с бурным приростом числа жителей. На данный момент дома заселены не полностью, что создаёт потенциал роста: при заселении новых корпусов клиентский поток увеличится в разы без дополнительных вложений в маркетинг. Полное отсутствие конкурентов — стратегическое преимущество.

АКТИВЫ, ВКЛЮЧЁННЫЕ В СТОИМОСТЬ

Оборудование и техника — около 3 000 000 руб. Состояние рабочее, готово к эксплуатации. Товарные остатки — 800 000 руб. Полная передача сайта, доменов, соцсетей, контента, фото, базы знаний. Бренд не зарегистрирован как товарный знак, но передаётся новому владельцу. Долгосрочные договоры с клиентами и поставщиками с отсрочкой платежа.

ФИНАНСОВАЯ МОДЕЛЬ — ПРОЗРАЧНАЯ И ПОДТВЕРЖДЁННАЯ

Выручка за последние 12 месяцев — 24 000 000 руб. Среднемесячная выручка — 2 000 000 руб. Средний чек — 2 000 руб. Количество клиентов — 800–1400 человек в месяц. Доля повторных клиентов — 60-70%.

Расходная структура: аренда, ФОТ (700 000 руб.), закупки, налоги. Фудкост — 25%. Система налогообложения — УСН (Доход-Расход)

Подтверждение прибыли — система Айко.

Кредиты, займы, рассрочки отсутствуют. Дебиторская задолженность отсутствует. Кредиторская задолженность — поставщики в рамках отсрочки платежей.

ПЕРСОНАЛ И УПРАВЛЯЕМОСТЬ — МИНИМАЛЬНАЯ ЗАВИСИМОСТЬ ОТ СОБСТВЕННИКА

Штат — 8–10 сотрудников. Структура: повара, шеф-повар, управляющий, официант-бармен, мойщица. ФОТ — 700 000 руб./мес. Система мотивации присутствует. Ключевые сотрудники: управляющий, шеф-повар, мойщица — остаются после продажи. Текучесть кадров минимальная. Собственник тратит на бизнес 2–3 дня в неделю, выполняя функции подписания платежей, планирования месяца, переговоров с поставщиками. Текущий управленческий состав позволяет работать удалённо. Регламенты, инструкции, чек-листы прописаны. При уходе собственника на 30 дней при его нахождении на связи бизнес продолжает работу без сбоев.

МАРКЕТИНГ И КАНАЛЫ ПРИВЛЕЧЕНИЯ

Основные каналы: реклама в картографических сервисах, соцсети, сарафанное радио. Лучше всего работают картографические сервисы и сарафанное радио. Рекламный бюджет отсутствует — клиенты приходят за счёт локального трафика и репутации. Система лояльности локальная. Партнёрские программы с фитнес-клубом и салоном красоты.

ЮРИДИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА — ВСЁ ГОТОВО К ПЕРЕДАЧЕ

ООО, 1 участник — 100% доли. Есть лицензия на продажу алкоголя сроком на 2 года. Вывеска согласована с Комитетом по печати на 5 лет. Судебные споры, долги, претензии клиентов и поставщиков отсутствуют. Все договоры оформлены письменно через систему ЭДО. Документы готовы к передаче покупателю.

ПОТЕНЦИАЛ РОСТА — БУРНОЕ РАЗВИТИЕ РАЙОНА

Основной фактор роста — заселение новых домов в районе. На данный момент жилой массив заполнен частично. При полном заселении клиентская база увеличится кратно. Дополнительные точки роста: развитие доставки, усиление партнёрских программ, внедрение системы лояльности, расширение меню, проведение событийных мероприятий.