Пекаря по франшизе в Калиниском р-не

К продаже предлагается действующая пекарня-кафе, работающая под известным федеральным брендом. Это полностью готовая к передаче точка с подтверждённой финансовой историей, профессиональным оборудованием, обученным персоналом и сформированной клиентской базой. Бизнес стабильно приносит прибыль, не требует вложений на старте и может быть передан новому владельцу без остановки работы.

---

О бизнесе и концепции

Заведение работает в формате «выпечка + кофе с собой». Основу ассортимента составляют слоёные изделия (сырные палочки, сосиски в тесте, круассаны, пирожки) и кофейные напитки. Продукция имеет высокую оборачиваемость и наценку 400–600%, что характерно для данного сегмента. Точка полностью укомплектована и функционирует без постоянного присутствия владельца — управление делегировано команде.

---

Локация и помещение

- Район: густонаселённый спальный микрорайон с высокой проходимостью

- Формат: отдельное помещение на первом этаже жилого дома

- Площадь: 140 м² (включая зал, кухню, склад, морозильную камеру)

- Аренда: 300 000 – 380 000 руб./мес. (по договору до 380 000)

- Коммунальные платежи: 85 000 – 95 000 руб./мес. (при регулярной подаче показаний)

- Договор аренды: долгосрочный, с правом пролонгации

Собственник активно ведёт переговоры о фиксации арендной ставки на уровне 300 000 руб./мес., что позволит повысить маржинальность бизнеса.

---

Оснащение и оборудование

Точка полностью укомплектована профессиональным оборудованием и мебелью, которые передаются новому владельцу:

- Технологическое и кухонное оборудование: пароконвектомат, расстоечный шкаф, контактный гриль, планетарный миксер, слайсер и др. (≈600 000 руб.)

- Холодильное и морозильное оборудование: камера 16 м², холодильные шкафы, витрины, столы (≈880 000 руб.)

- Кассовое и IT-оборудование: POS-системы, терминалы, видеонаблюдение (≈340 000 руб.)

- Торговые модули и витрины (≈580 000 руб.)

- Мебель для гостей: диваны, столы, стулья (≈490 000 руб.)

- Вентиляция и инженерные системы (≈400 000 руб.)

- Прочее: мойки, стеллажи, освещение, вывески, инвентарь (≈350 000 руб.)

---

Команда

Штат полностью укомплектован и работает по отлаженному графику:

- 2 пекаря (график 2/2)

- 2 кассира-бариста (график 2/2)

- Уборщица

Текучесть кадров минимальна, все сотрудники готовы продолжить работу с новым владельцем. Собственник управляет точкой дистанционно, посещая объект не чаще раза в неделю.

---

Франшиза и роялти

Бизнес работает по договору коммерческой концессии с федеральным брендом (договор до 2031 года). Роялти составляет всего 2% от выручки (минимальный платёж 50 000 руб./мес.) — это значительно ниже рыночных 5%, что обеспечивает структурное преимущество по марже. Паушальный взнос уже оплачен, договор заключён на 5 лет с правом продления.

---

Финансовые показатели (апрель 2025 – март 2026)

- Выручка: 27 769 069 руб. (≈2 313 000 руб./мес.)

- Чистая прибыль: 4 490 326 руб. (≈374 194 руб./мес.)

- Рентабельность: ≈16,2%

- Количество гостей за период: 84 697 (≈7 058/мес.)

- Средний чек: ≈325 руб., с ростом до 335–340 руб. в 2026 году

Сезонность: минимальный месяц — июль (≈1,75 млн руб.), максимальный — октябрь (≈2,81 млн руб.), что характерно для общепита. Даже в летний спад точка остаётся прибыльной.

Все данные подтверждены выгрузками независимой товароучётной системы iiko и бюджетом доходов и расходов.

---

Клиентский трафик и маркетинг

Точка имеет стабильный поток посетителей (около 7 000 человек в месяц вне летнего спада). За последние полгода средний чек вырос с ≈300–315 руб. до 335–340 руб., что свидетельствует о росте лояльности и правильной ценовой политике. Основная аудитория — жители района, студенты, семьи с детьми.

В ближайшее время рядом с точкой ожидается открытие новых торговых объектов, что дополнительно увеличит трафик. При этом продвижение точки практически не ведётся — это резерв для роста, который новый владелец может реализовать через запуск программы лояльности, работу с корпоративными клиентами и доставку.

---

Юридические и налоговые преимущества

- Работа на патентной системе налогообложения — фиксированный налог, независимый от выручки

- Освобождение от НДС до конца 2026 года (выручка ≈27,8 млн руб. попадает в льготный диапазон 20–60 млн руб.)

---

Причина продажи

Собственник развивает несколько бизнес-направлений и на регулярной основе выходит из части активов, высвобождая ресурсы под новые проекты. Продажа не связана с показателями точки — бизнес стабильно прибыльный.

---

Все детали, включая ознакомление с инвестиционным меморандумом и организацию осмотра, — в ходе конфиденциальных переговоров.

261772