Пекарня Цех 85

 Продается действующая пекарня «Цех 85» с высоким трафиком и готовой клиентской базой

К продаже предлагается полностью укомплектованная и работающая пекарня, входящая в известную сеть «Цех 85». Бизнес находится в локации с высоким пешеходным трафиком и растущим жилым массивом, имеет стабильную выручку и отлаженные операционные процессы. Это готовое решение для предпринимателя, желающего войти в сегмент общественного питания без затрат на запуск и раскачку, с возможностью продолжить работу под узнаваемым брендом или провести ребрендинг.

Концепция и ключевые преимущества

- Расположение: Пекарня находится на первой линии оживленной улицы в густонаселенном жилом массиве Московского района. В шаговой доступности — школа, детский сад, множество парковок. Высокий естественный трафик обеспечивает постоянный поток гостей.

- Перспектива роста: Рядом активно строятся новые жилые комплексы — при открытии бизнеса это был ключевой расчет на увеличение числа жителей и, соответственно, рост трафика и выручки в ближайшей перспективе.

- Формат: Полноценная пекарня-кондитерская с собственным производством (выпечка из замороженных полуфабрикатов) и уютным залом на 23 посадочных места. Окна выходят как на улицу, так и во внутренний двор.

- Бренд: Бизнес работает по франшизе «Цех 85» — известной сети пекарен с узнаваемым стилем и наработанной рецептурой. Роялти составляет 5%.

Инфраструктура и оснащение

- Помещение: Общая площадь 93,4 м² с функциональным зонированием: производственная зона (кухня), склад, зона выдачи, зал для посетителей, два санузла. Помещение встроенное, первый этаж.

- Оборудование: Полный комплект технологического оборудования, находящегося в собственности: пароконвектомат, расстойка, холодильное оборудование, морозильная камера, кофемашина, кофемолка, витрины, система кондиционирования, видеонаблюдение, кассовое оборудование. Общая рыночная стоимость оборудования оценивается более 2 млн рублей. На производстве установлена «свеча» для печи, что позволяет выпекать продукцию непосредственно на месте.

- Аренда: Долгосрочный договор аренды с юридическим лицом. Арендная плата — 230 000 руб./мес. Условия договора сохраняются при смене собственника. Арендодатель не меняет условий при продаже бизнеса.

Команда и операционное управление

- Штат: Укомплектованная команда из 4 человек: управляющий и 3 продавца. Фонд оплаты труда — 330 000 руб./мес. Текучесть персонала не превышает 30%.

- Управление: Собственник бизнес не курирует — все операционные вопросы закрывает управляющий. Это означает, что бизнес автономен и не требует постоянного присутствия владельца. При желании новый собственник может взять управление на себя или сохранить текущую схему.

- Поддержка: Текущий владелец готов оказать полное содействие на этапе вхождения и предоставить все необходимые консультации.

Продажи и маркетинг

- Каналы продаж:

    - Собственное мобильное приложение сети «Цех 85».

    - Агрегаторы доставки: Яндекс Еда, Яндекс.Деливери.

    - Присутствие в геосервисах: Яндекс.Карты, 2ГИС.

    - Социальные сети: ВКонтакте, Telegram.

    - Внешняя реклама (размещение в лифтах ближайших домов, анкетирование, промоутеры).

- Партнерства: Налажены коллаборации с цветочными магазинами, учебными заведениями, концертными площадками, радио.

- Средний чек: 450 руб.

- Сырьевая себестоимость: 39-40%.

- График работы: ежедневно с 8:00 до 21:00.

Финансовые показатели

- Среднемесячная выручка за последние 12 месяцев: 1 700 000 руб.

- Сезонный пик (в период высокой активности): до 2 000 000 руб./мес.

- Среднемесячная чистая прибыль без работы Управлющего: 150 000 руб. Комментарии по телефону

- Основные статьи расходов: аренда, ФОТ, закуп сырья, роялти.

- Подтверждение: Выручка и расходы подтверждаются банковскими выписками, кассовыми отчетами и первичной документацией. Оборот каждой точки фиксируется по кассе.

Активы, передаваемые в сделку

- Все права на ведение деятельности (ИП).

- Долгосрочный договор аренды помещения.

- Все оборудование, мебель, кассовая техника, система видеонаблюдения.

- Товарные остатки (сырье и расходные материалы).

- Действующие аккаунты в агрегаторах и соцсетях.

- Клиентская база и наработанные партнерские связи.

- Возможность продолжения работы под брендом «Цех 85» (с сохранением условий франшизы) или проведения ребрендинга.

Потенциал для нового владельца

- Рост клиентского потока за счет заселения новых жилых комплексов, строящихся рядом.

- Увеличение прибыли за счет оптимизации закупок и расширения ассортимента.

- Рост среднего чека за счет внедрения дополнительных услуг и продуктовых позиций.

- Масштабирование на другие локации при наличии успешной модели.

Причина продажи: Личные обстоятельства собственника, не связанные с убыточностью бизнеса.

Итог: Это предложение для инвестора или предпринимателя, который ищет готовый, работающий актив в сфере общественного питания. Вы получаете пекарню в проходном месте с перспективой роста трафика, отлаженными процессами, лояльной клиентской базой и подтвержденной доходностью. Работа под известным брендом «Цех 85» снижает риски и обеспечивает поддержку федеральной сети. Минимальные риски и быстрый выход на операционную деятельность гарантированы.

Все детали, включая финансовую отчетность, список оборудования и организацию осмотра, обсуждаются в ходе конфиденциальных переговоров.