Купить столовую в Санкт-Петербурге: готовый бизнес в БЦ с прибылью 327 000 ₽ в месяц

Покупка действующей столовой в бизнес-центре может быть интереснее запуска нового заведения общепита с нуля. Главная причина — уже сформированный поток гостей.

Обычному кафе сначала приходится искать аудиторию, вкладываться в продвижение и формировать привычку клиентов возвращаться. У столовой внутри действующего бизнес-центра модель устроена иначе: основными гостями становятся сотрудники компаний, которые ежедневно работают в этом же здании.

Сейчас на BUROBIZ представлена готовая столовая в Санкт-Петербурге рядом с метро «Пионерская», которая работает на одной локации около 10 лет. За последние 12 месяцев выручка бизнеса составила 21 160 636 ₽, чистая прибыль — 3 924 000 ₽, или в среднем около 327 000 ₽ в месяц. Стоимость бизнеса — 8 млн рублей, заявленная окупаемость — около 25 месяцев.

Полную информацию об объекте можно посмотреть в карточке:

Столовая в БЦ с контрактным питанием — посмотреть объект

Почему столовая в бизнес-центре отличается от обычного кафе

Главный риск нового заведения общественного питания — отсутствие стабильного потока.

Предприниматель может создать сильную кухню, красивый интерьер и привлекательное меню, но без достаточного количества гостей экономика бизнеса всё равно не сойдётся.

В столовой, расположенной непосредственно внутри бизнес-центра, аудитория формируется иначе.

Основные клиенты этого объекта — сотрудники компаний-арендаторов БЦ. Розничный поток с улицы играет минимальную роль, поэтому бизнес меньше зависит от случайных посетителей.

Для потенциального покупателя это один из ключевых факторов.

Он приобретает не помещение, которому ещё предстоит сформировать спрос, а точку, которая уже около десяти лет работает с одной и той же моделью: сотрудники бизнес-центра регулярно пользуются услугами столовой.

10 лет работы на одной локации

Для готового бизнеса длительность работы является важным показателем.

Если столовая существует на одном месте около десяти лет, у покупателя появляется возможность анализировать не гипотетическую модель, а реальную историю эксплуатации объекта.

По информации собственника, договор аренды заключён на 11 месяцев с автоматической пролонгацией и продлевается уже более десяти лет. В непосредственном окружении также нет прямых конкурирующих точек общественного питания.

Это не отменяет необходимости самостоятельно проверить договор аренды и конкурентное окружение перед сделкой, но существенно отличает объект от новой точки, эффективность которой ещё предстоит доказать.

Финансовые показатели готовой столовой

За последние 12 месяцев объект показал:

Выручку — 21 160 636 ₽.

Чистую прибыль — 3 924 000 ₽.

Средняя ежемесячная чистая прибыль составляет около 327 000 ₽. Средний чек — около 550 ₽. Стоимость бизнеса — 8 000 000 ₽.

Для потенциального покупателя особенно важно, что по объекту существует фактическая финансовая история, которую можно изучать в рамках переговоров.

Это принципиально отличается от запуска нового проекта, где расчёт будущей выручки первоначально строится преимущественно на прогнозах.

Перед покупкой стоит запросить управленческую отчётность, кассовые данные, движения по счетам и структуру расходов, чтобы самостоятельно подтвердить заявленные показатели.

Контрактное питание как бизнес-модель

Столовая работает в формате институционального, или контрактного, питания.

Это означает, что значительная часть спроса связана не со случайными гостями, а с конкретной корпоративной аудиторией.

В бизнесе используются разные формы расчётов: гости оплачивают питание наличными и банковскими картами, а корпоративные заказчики могут работать по счетам. Также в модели присутствуют подарочные карты.

Для бизнеса такая структура интересна возможностью совмещать обычные розничные продажи с корпоративным направлением.

Один частный посетитель совершает отдельную покупку.

Корпоративный клиент потенциально способен обеспечивать регулярные заказы для целой команды.

Именно поэтому развитие B2B-направления может стать одной из точек дальнейшего роста объекта.

160,9 м² и 80 посадочных мест

Столовая занимает помещение площадью 160,9 м² и рассчитана на 80 посадочных мест.

Объект полностью укомплектован кухонным и технологическим оборудованием, мебелью и посудой. По данным собственника, дополнительный ремонт и дооснащение для продолжения работы не требуются.

Для предпринимателя это означает отсутствие ещё одного крупного этапа, характерного для запуска общепита с нуля.

Необходимо не просто арендовать помещение, а превратить его в производственную кухню: приобрести оборудование, организовать рабочие зоны, линию раздачи, кассовую часть и посадочное пространство.

В готовой столовой эта инфраструктура уже существует и используется в текущей деятельности.

Условия аренды

Ежемесячная арендная плата составляет 145 000 ₽, коммунальные платежи — около 85 000 ₽. Договор аренды заключён на 11 месяцев с пролонгацией.

Для покупателя готового бизнеса условия аренды особенно важны, поскольку ценность столовой напрямую связана с её текущей локацией и сформированным потоком сотрудников бизнес-центра.

Поэтому перед заключением сделки необходимо отдельно подтвердить возможность продолжения аренды на согласованных условиях после смены владельца бизнеса.

Сформированная команда из 7 сотрудников

Один из наиболее сложных вопросов в ресторанном бизнесе — персонал.

В этой столовой штат уже сформирован и состоит из 7 человек: кассира-администратора, шеф-повара, поваров и мойщиц. По информации собственника, текучесть низкая, а ключевые сотрудники готовы продолжить работу после продажи бизнеса.

Для нового владельца это позволяет сократить операционные риски первых месяцев.

Вместо срочного поиска шеф-повара, администраторов и линейного персонала можно сосредоточиться на передаче управления, финансовом контроле и развитии продаж.

Что входит в стоимость готового бизнеса

Покупатель приобретает не только оборудование и мебель.

В сделку входит действующая операционная модель столовой, существующая команда и юридическое лицо — ООО передаётся новому владельцу. Документы по объекту указаны как имеющиеся в наличии.

Основную ценность здесь формирует совокупность нескольких элементов:

• десять лет работы на одной локации;
• постоянная аудитория бизнес-центра;
• оборудованное помещение;
• команда;
• фактическая финансовая история;
• действующая модель контрактного питания.

Именно поэтому стоимость такого бизнеса правильнее сравнивать не только с ценой оборудования, но и со стоимостью запуска аналогичной столовой с нуля.

Потенциал роста: бизнес работает только до 17:00

Особенно интересным объект становится при анализе возможностей дальнейшего развития.

Сейчас столовая работает до 17:00, поэтому вечерний поток практически не используется.

Это означает, что часть уже существующей инфраструктуры простаивает после окончания основного рабочего времени.

Второе возможное направление — доставка готовых обедов непосредственно в офисы бизнес-центра и соседние здания.

Третье — корпоративный кейтеринг и банкетное обслуживание.

Кухня, команда и производственная площадка уже существуют. Поэтому потенциальному покупателю не обязательно увеличивать бизнес только за счёт большего количества гостей в зале — можно развивать дополнительные каналы продаж на базе существующих ресурсов.

Доставка обедов в офисы как дополнительный источник выручки

Для обычного ресторана запуск доставки часто означает конкуренцию с десятками заведений внутри агрегаторов.

У столовой в бизнес-центре потенциальная аудитория для доставки находится непосредственно рядом.

Например, сотрудники компании могут не идти в зал, а оформить групповой заказ в офис. Соседние бизнес-центры также могут стать дополнительным источником корпоративных клиентов.

Такой формат особенно интересен возможностью формировать регулярные повторные заказы.

Для готового бизнеса это потенциальный способ увеличить оборот без открытия второй точки и без серьёзного увеличения постоянных расходов.

Корпоративное питание и кейтеринг

Ещё одно направление развития — обслуживание корпоративных мероприятий.

Бизнес уже располагает профессиональной кухней и персоналом, поэтому может использовать существующие производственные мощности не только для ежедневных обедов.

Завтраки для сотрудников, питание на совещаниях, корпоративные мероприятия, кейтеринг и регулярные договоры с компаниями способны дополнить основную модель столовой.

Таким образом, объект можно рассматривать не только как классическую точку общепита, но и как существующую базу для развития контрактного питания в Санкт-Петербурге.

Кому может подойти покупка столовой

В первую очередь объект может быть интересен действующим предпринимателям из HoReCa.

Если покупатель уже управляет кафе, столовой, кейтеринговой компанией или фабрикой-кухней, у него могут быть собственные поставщики, система закупок, управленческая команда и каналы доставки.

В таком случае приобретение действующей столовой может стать способом расширения бизнеса без полноценного запуска новой точки.

Проект также может рассматривать предприниматель, который только входит в общепит, но предпочитает купить уже работающую модель с персоналом и существующей аудиторией.

Однако даже при наличии десятилетней истории работы покупателю необходимо провести собственную финансовую, юридическую и операционную проверку.

Купить столовую или открыть с нуля?

Если сравнивать покупку готового объекта с новым запуском, нужно учитывать не только стоимость помещения и оборудования.

Новая столовая потребует поиска локации, ремонта, закупки кухонной техники, мебели и посуды, подбора сотрудников и создания потока клиентов.

Кроме денег потребуется время на организацию процессов и проверку того, насколько выбранная модель вообще работает в конкретной локации.

При покупке действующего объекта предприниматель получает столовую, которая уже около 10 лет работает в одном бизнес-центре, имеет команду, оборудование и подтверждаемую историю продаж.

Именно в этом заключается основное преимущество покупки готового бизнеса.

Новый собственник занимается не созданием предприятия с нуля, а развитием уже существующей системы.

Купить готовую столовую в Санкт-Петербурге за 8 млн ₽

На продажу выставлена действующая столовая рядом с метро «Пионерская».

Объект работает около десяти лет, располагается в бизнес-центре, занимает 160,9 м², рассчитан на 80 посадочных мест и полностью оборудован для продолжения деятельности.

Средняя чистая прибыль составляет около 327 000 ₽ в месяц, выручка за последние 12 месяцев — более 21,16 млн ₽. Штат состоит из семи сотрудников, а стоимость бизнеса составляет 8 млн рублей.

Для покупателя особенно интересна сама модель: основной поток формируют сотрудники бизнес-центра, а дальнейший рост можно искать в доставке, расширении времени работы, кейтеринге и корпоративном питании.

Если вы планируете купить столовую в Санкт-Петербурге, приобрести готовый бизнес в общепите или развивать направление контрактного питания, подробные финансовые данные и просмотр объекта можно запросить через BUROBIZ:

Столовая в БЦ с прибылью 327 000 ₽ в месяц — посмотреть бизнес

BUROBIZ представляет интересы собственника и сопровождает сделку на всех этапах — от получения финансовой информации и просмотра объекта до проверки документов и передачи бизнеса.