Основная информация о бизнесе
К продаже предлагается укомплектованное всем необходимым готовое пищевое производство: технология Sous-Vide (Су-Вид) на турбо-гриле. Данная технология почти не присутствует на рынке РФ!
Технология приготовления пищи «су-вид» представлена в Москве только в ресторанах. Таких как: «Реддисон Славянская», «Пушкин» и проч.. «Шоколадница» недавно стала использовать эту технологию. За границей (в Европе) технология представлена широко.
Процесс заключается в приготовлении пищи в вакууме, без доступа воды и воздуха, при низких температурах ( 55-80с). Достигается сохранение микроэлементов, улучшается вкус, увеличивается срок хранения готового продукта до месяца. В разы уменьшается отходная часть. Уменьшается кол-во сотрудников, уменьшается кол-во арендуемой площади.
Перспектива этого направления бизнеса огромна. Присутствует все необходимое оборудование (список ниже).
Сравнение







Расположение
По запросу
Организационно-правовая форма
ИП
Информация о помещении
Требования к помещению минимальные