Фри-фло ресторан в крупном бизнес-центре
на просмотр объекта
Основная информация о бизнесе
Формат: free flow, закрытая + открытая кухня
Кухня: интернациональная
Сегмент: средний
Средний чек: 260 рублей
Среднее количество гостей в месяц: 12 000
Вместимость: 140 посадочных мест
Себестоимость (CoG): 28%
Ресторан работает по системе Free flow (свободный поток), которая заключается в максимально демократичной работе с гостем. Гости свободно передвигаются от островка к островку, заказывают еду и напитки, прикладывая свою карту, и только выходя из ресторана, рассчитываются на кассе, что положительно влияет на средний чек, скорость обслуживания, снижает операционные издержки. В ресторане имеется линия горячих блюд, азиатский островок, итальянский островок, чайно-кофейный и десертный островки. Открытая кухня является элементом шоу, которое привлекает гостей.
Ресторан имеет корпоративных клиентов, которые предоплачивают питание своих сотрудников, что обеспечивает и гарантирует поток гостей.
Расположение
В бизнес центре "Б" класса
- Помещение на первом этаже бизнес центра. Имеет вход из БЦ, 2 отдельных входа и загрузку.
- Оборудовано современными системами вентиляции и инженерными сетями.
Рекомендуем
Ресторан полного цикла.
Оборудованы овощной цех, заготовительный, холодный + горячий цех. Имеется все необходимое для работы ресторана тепловое, холодильное и нейтральное оборудование, мебель и приспособления, в том числе
- оборудование системы фри-фло
- кассовое оборудование
- 2 плюсовых холодильных камеры
- минусовая холодильная камера
- холодильные столы
- 2 плиты в горячем цехе
- индукционная плита на открытой кухне
- конвектомат
- гриль
- фритюрница
- посуда
- инвентарь
- кофе машина
- столы, стулья
- сильные договорные условия с поставщиками
- корпоративные договоры на питание сотрудников
- эквайринг
- учетная система
- отлажены все технологические и бизнес процессы
обучен и готов продолжить работать с новым собственником.
Штат 17 человек, укомплектован полностью.
Все документы в наличие, могут быть предоставлены по требованию.
С вами свяжется специалист, подтвердит выбранную дату просмотра и организует посещение бизнеса.
