Фри-фло ресторан в крупном бизнес-центре

Основная информация о бизнесе

Формат: free flow, закрытая + открытая кухня

Кухня: интернациональная

Сегмент: средний

Средний чек: 260 рублей 

Среднее количество гостей в месяц: 12 000 

Вместимость: 140 посадочных мест

Себестоимость (CoG): 28%

Ресторан работает по системе Free flow (свободный поток), которая заключается в максимально демократичной работе с гостем. Гости свободно передвигаются от островка к островку, заказывают еду и напитки, прикладывая свою карту, и только выходя из ресторана, рассчитываются на кассе, что положительно влияет на средний чек, скорость обслуживания, снижает операционные издержки. В ресторане имеется линия горячих блюд, азиатский островок, итальянский островок, чайно-кофейный и десертный островки. Открытая кухня является элементом шоу, которое привлекает гостей.

Ресторан имеет корпоративных клиентов, которые предоплачивают питание своих сотрудников, что обеспечивает и гарантирует поток гостей.

Сравнение

Цена

Прибыль

Расходы

Обороты

Аренда

Площадь

Фри-фло ресторан в крупном ...

6 800 000.–

450 000

900 000

2 500 000

747000

532

Фудкорт в ТРК/оживленный ра...

6 950 000.–

200 000

По запросу

1 500 000

390000

-

Кафе+банкетный зал\ существ...

6 000 000.–

200 000

По запросу

По запросу

115000

250

Рестопаб с алкогольной лице...

5 850 000.–

300 000

1 500 000

1 800 000

300000

300

Ресторан в московском район...

8 000 000.–

250 000

770 000

2 000 000

240000

240

Рестобар/удачная локация и ...

5 500 000.–

150 000

По запросу

По запросу

260000

266

Кафе с алкогольной лицензие...

5 500 000.–

385 000

2 065 000

2 450 000

242500

118

⟨

⟩

Расположение

В бизнес центре "Б" класса

Организационно-правовая форма

ООО (не передается)

Информация о помещении

• Помещение на первом этаже бизнес центра. Имеет вход из БЦ, 2 отдельных входа и загрузку.
• Оборудовано современными системами вентиляции и инженерными сетями.

Площадь

Аренда

Договор аренды

Коммунальные услуги

Средства производства

Ресторан полного цикла. 

Оборудованы овощной цех, заготовительный, холодный + горячий цех. Имеется все необходимое для работы ресторана тепловое, холодильное и нейтральное оборудование, мебель и приспособления, в том числе

• оборудование системы фри-фло
• кассовое оборудование
• 2 плюсовых холодильных камеры
• минусовая холодильная камера 
• холодильные столы
• 2 плиты в горячем цехе
• индукционная плита на открытой кухне
• конвектомат
• гриль
• фритюрница
• посуда
• инвентарь 
• кофе машина
• столы, стулья 

Нематериальные активы

• сильные договорные условия с поставщиками
• корпоративные договоры на питание сотрудников
• эквайринг 
• учетная система
• отлажены все технологические и бизнес процессы

Персонал

обучен и готов продолжить работать с новым собственником. 

Штат 17 человек, укомплектован полностью.

Документы

Все документы в наличие, могут быть предоставлены по требованию.

Дополнительная информация

У ресторан огромный нереализованный потенциал роста. Всем заинтересованным расскажу как привлечь дополнительных гостей в ресторан и увеличить выручку заведения.

Стоимость всех материальных активов существенно выше цены, по которой сейчас продается ресторан.